先生はザ・ペニンシュラ東京のペストリーシェフ！
ケーキづくりとホテルのエコ活動を学ぶスペシャルプログラム

真剣なまなざしで子どもたちが取り組んでいるのは、そう、ケーキづくりです。

舞台はあの有名ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」。8月6日（月）、このホテルのペストリーシェフが先生となり、子どもたちのためのケーキづくり教室「エコキッズ探検隊2012 ペストリーシェフと学ぶ本格ケーキづくり」が開催されました。つくったケーキは一緒に参加したお父さんやお母さんにプレゼント。ソフトドリンクやホテルオリジナルのスイーツと一緒に、その場で味わえてしまうというスペシャルなプログラムです。

さて、どんなケーキができあがったのでしょうか？
甘〜い香りに包まれた現場から、当日の様子をレポートでお届けします！

まずはお勉強から。大丸有エリアのエコ活動を親子で学ぶ

盛夏の日差しが降り注ぐ午後、ラグジュアリーな雰囲気のホテルの一室に、小学生とお父さん・お母さんたちが続々と集まってきました。まずは大手町・丸の内・有楽町エリアのエコ活動について、親子で一緒に学ぶ時間。夏休みは親子連れも多いこのまちで行われているたくさんの環境への取り組みに、子どもたちも興味津々。資料を見ながら、親子で会話を交わす様子も見られました。

ホテルの担当者から今日の流れの説明を受けた後は、親子別行動に。お母さんたちはホテルの見学へ、子どもたちはケーキづくりのため、別室へ移動。ここからが、子どもたちにとって真剣勝負の時間です！

初めてのケーキづくりに悪戦苦闘。さて、出来映えは？

ケーキづくりの部屋で子どもたちを待ち受けていたのは、エグゼクティブペストリーシェフの野島茂シェフ。ケーキの飾り付けについて丁寧に説明し、見本をつくってみせてくれました。子どもたちは真剣な表情...かと思えば、この笑顔！ 冗談を交えながらユーモアたっぷりに説明してくれるシェフの人柄に触れ、子どもたちもますますやる気になった様子です。

手袋を装着して、いざ、調理開始。この日のために特別に用意されたケーキの土台に、生クリームやフルーツ、チョコレート、クッキーなどを思い思いに飾っていきます。生クリームの絞り方にこだわる子、ケーキの横にも飾り付けをする子、クマの形のクッキーに顔を描く子、などなど、個性も様々。何にも縛られることのない子どもたちの豊かな発想に、シェフも驚きを隠せない様子でした。

最後はチョコレートにお母さんへのメッセージを描いて、完成！
世界にたったひとつしかない、手づくりケーキができあがりました。

自慢のケーキの完成に、みんないい笑顔です♪

お母さんは喜んでくれるかな？ドキドキの試食タイム

限りある資源を有効活用。ホテルの環境活動を見学

ケーキでお腹いっぱいになった後、子どもたちは、ホテルの環境への取り組みのひとつ、生ゴミ処理機の見学へ。「ゴミサー」と名付けられたその機械は、微生物の働きで生ゴミを水に変えてしまうもの。ザ・ペニンシュラ東京では、この機械でゴミの廃棄による環境負荷を軽減するだけではなく、水を従業員用のトイレなどに再利用しています。

ホテルでは宴会なども多く、どうしても食べ残しが発生してしまいますが、このような工夫で、限りある資源を大切にしているんですね。華やかなホテルの知られざる裏側に触れ、真剣にメモを取る子どもたちの姿が印象的でした。

昨年のエコキッズの模様はコチラ

1. 丸の内で "いきものみ〜っけ"！ 自由研究にもぴったりの授業「デジカメで探そう×「いきものカルタ」あそび」に密着！
2. クリーンなエネルギーを工作で体感！？ 大手町・丸の内・有楽町エコキッズ探検隊2011「ペットボトルを利用して風力発電機を作ろう」に潜入！