香川県生まれ、転居を経験する中で各地域の食材や料理人の技に感銘を受ける。 ABCCookingStudioにて講師を務めつつ、イベント参加を契機に3×3Lab Futureのキッチンに関わる。3×3Lab Futureキッチンプロデューサー鬼丸氏から、地域の食材を活かしたメニューや、食材状況の見極め等を学びながらキッチンアシスタントスタッフを務め、2023年から料理提供の事前準備や備品管理も担う。得意料理はシュークリーム、ベーグル。
MUSVI株式会社 代表取締役
株式会社環境指標生物 代表取締役
2024年7月29日(月) 18:30‐20:00
■オリエンテーション 2024年8月9日(金)18:30-20:00■メインプログラム 2023年8月14日(水)~8月16日(金)各日10:00-17:30
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