概要

開催日時

2015年4月20日（水）19:00-20:30（18:30開場)

場所

定員

40名程度

参加費

参加費：4,000円（税込）

持ち物

普段お使いの箸をご持参ください。

申し込み方法

お問い合せ先

ジャパントラディショナルカルチャーラボ株式会社
E-mail: info@jtcl.co.jp

ゲスト

株式会社トータルフード　代表取締役　小倉朋子様

＜プロフィール＞
株式会社トータルフード 代表取締役
トータルフードプロデューザー／食輝塾主宰／亜細亜大学講師／日本箸文化協会代表

あらゆる食の分野に精通。和洋中の食文化･食事マナー･トレンド戦略・健康･ダイエット・地域食のほか、食以外のホテル業全般にも詳しい。
企業団体・飲食店に食の事業提案、商品･戦略プランニング及びコンサルタント、飲食形態、宿泊形態にコンセプト作りからメニュー開発、マーケティング、サービス指導に至るまで、一連のフードプロデュースを請け負う。
「食と心」「食といのち」をベースに、トレンド戦略・食文化･食と健康・マナー、ダイエット健康指導等、食の教育を幅広く実践。食べ方マナーと食の総合教室「食輝塾」主宰。日本箸文化協会を立ち上げ、代表として、箸からのホスピタリティマナー、和心等、「和食と日本人の精神性と現代社会」を提唱。大学などで食のプロ養成の講師ほか教育業務も行う。懐石料理師範。
【メディア】日本テレビ「世界で一番受けたい授業」ほか、テレビ・ラジオ出演多数。
【著書】『世界一美しい食べ方のマナー』、『愛される一人店のつくり方』、『大人の食べ方＆マナー１００』、『人生が変わる！食べ方』、『箸づかいが上手になればビジネスは成功する』、『「いただきます」を忘れた日本人 食べ方が磨く品性』、『接待以前の会食の常識』、『グルメ以前の食事作法の常識』ほか、新聞・雑誌に連載多数。

特記事項

＜懇親会＞

終了後、「懇親会」を開催予定です。
ご参加を希望される方は、お申込の際に「懇親会参加希望」の旨、事前にお知らせください。
今回、懇親会はお話終了後、会場を移動し、近くのお店で開催予定です。参加費はお食事・お飲物の実費のみお支払いいただきます。