登壇者のご紹介

サム　バラナウスキ 氏

クラフトビール　静岡クラフトビール協同組合
合資会社ベアード・ブルーイング
サムはベアードビールで8年目。主に広報やホームページとオンラインショップを担当しているが、人と喋るのも好きでよく色々なビールイベントでも活躍している。幅広いビール作りの経験があり、ビールに対するパッションを人とシェアするのが好き。ゲーム、料理、映画が好きでプライベートでコメディアンとして活動中。

岩崎 秀威 氏

クラフトジン　株式会社積丹スピリット
株式会社積丹スピリット
1978年北海道生まれ。大学時代に土と植物を研究し、大型園芸施設の管理者を経て、2019年8月積丹スピリット入社。
2020年2月、Lone Wolf Ginを手掛けるBrewdog Distilling Co.にてスピリッツ製造の技術研修を行う。
2022年現在、ボタニカル生産とスピリッツ・リキュール製造を担当。
酒のブレンドを音楽のミキシングに見立てた独自の手法を追求している。
「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022」において「火の帆KIBOU」が金賞を受賞。

佐藤 太亮 氏

クラフトサケ（日本酒）　クラフトサケブリュワリー協会
株式会社haccoba
楽天やWantedlyを経てhaccobaを設立。かつて東北でつくられていた自家醸造酒のレシピを受け継ぎ、日本酒にクラフトビールの製法をかけ合わせたお酒をメインで展開。
酒づくりの修行先は、世界一美味しいと思っている新潟の酒蔵「阿部酒造」。
福島浜通りで酒蔵を営みはじめたら、気候変動の課題がいつしか自分ごととなり、電力事業も始めている。
クラフトサケブリュワリー協会副会長。